2022年10月23日，奚木河西南区首场线下品鉴会在重庆顺利召开。奚木河创始人刘锋强从“药食同源”的角度为前来参会的嘉宾传递健康膳食知识，分享奚木河在疫情之下的发展破局之道。

　　结缘胚芽米

　　奚木河是一家专注于健康主食的农产品服务型企业，2020年6月15日成立于上海，并在杭州和重庆分别设立了运营中心和技术研发中心。

　　谈及奚木河的创立，与其创始人刘锋强的经历分不开。源于外来饮食结构的入侵和饮食过于精细，最初的膳食平衡被打破，刘锋强作为营养师曾经从事健康培训多年，常常有人问他“主食应该怎么选”。

　　自此，“主食选择”的思索一直在刘锋强的内心深处叩问。为了改善中国家庭的主食现状，哪怕只是一点点，他开始在授课的间隙，努力地去探寻解决问题的答案。直到一抔胚芽米的出现，让他顿悟——要改变现状的“那一点点”，应该从一碗米饭开始，从主食结构的回归开始。

　　随后，刘锋强亲自走到北大荒胚芽米生长环境中，他从观察稻禾的生长开始，与几十年种田的农民三番五次地交谈。吃上应季的第一碗胚芽米饭之后，一场关于“主食革命”的号角，从黑土地中迸发。

　　聚焦健康主食

　　奚木河成立之初，就决定了聚焦健康主食，以原生态农产品及膳食健康服务为核心特色，为每一个家庭用户提供科学合理的健康主食解决方案。

　　2020年6月，奚木河创建了数字化平台，并与北大荒集团二九〇农场签订战略合作协议，主营胚芽米。

　　刘锋强发现，“健康主食”的市场潜力很大，他们走到了一条很有发展的赛道上。据刘锋强分析，随着社会的发展，我国的主食正在由几千年以来的手工作坊式生产不断向工业化生产的方向发展和提升，同时中国居民的膳食模式也正在发生着转变。

　　“追求极致口感、主食越来越精细化、对食物过度加工等问题，都让主食中的膳食纤维、B族维生素、部分矿物质大量流失，血糖生成指数升高，同时动物性食物消费量呈现大幅增加，肥胖及相关心血管慢性疾病的发生风险也随之增加。”刘锋强谈道，“面对庞大的慢病群体，研究开发营养化、功能化以及细分人群的健康食品已迫在眉睫。大家对饮食的消费已从‘吃得饱’的生存型消费过渡至‘吃得好’，并正在向‘营养健康’‘美味’的享受型消费逐步升级。”

　　刘锋强表示，推进全人群营养升级，构建新的、更加健康的主食消费新生态成为摆在大家面前的重要问题。“创办奚木河，我们就是要专注解决主食问题，致力于让全谷物主食重回餐桌。回归质朴的饮食方式，应节气，顺时令，一日三餐粗细均衡，稻米没有被过度精磨，食品不需要担心转基因，吃出来的只有健康和温情。”

　　因此，奚木河打造了“全谷物，全营养”的品牌理念，承诺甄选生态农场，精挑高品质全谷物，拒绝任何添加剂，拒绝过度加工，坚持保留谷物本身营养，留存拥有生命的胚芽，以生命滋养生命。刘锋强说：“奚木河的愿景就是协助大家‘法于阴阳，和于术数’，真正享受中华养生饮食智慧带来的价值。”

　　得益于奚木河管理团队的积极探索，奚木河发展迅速。2021年9月，奚木河获得天使投资，商业模式全新升级，并启动品牌战略布局;2022年4月，奚木河开始布局全渠道运营矩阵;2022年9月，奚木河开始布局全国市场。

　　赋能会员服务

　　奚木河采用的是“原产地直采+会员制”模式进行市场推广。

　　据刘锋强介绍，原产地直采指的是平台自营品牌从源头开始严格把关产品质量，确保产品品质与安全;会员制服务指的是平台针对会员用户提供精准的膳食营养服务，满足用户高品质需求。“奚木河通过品牌赋能原产地、会员服务终端家庭，由此形成奚木河、原产地、终端家庭之间的商业闭环。”

　　奚木河的会员制服务将精准为中国千万家庭用户服务。其中具体包括：通过专属营养师为每个家庭提供一对一体系化的家庭膳食营养指导方案;通过精准化营养搭配，为不同家庭定制匹配家庭需求的主食产品;会员拥有专属新品特权，新品上线后可以免费获得优先体验权;会员还拥有专属折扣、分享收益、每月福利健康课堂、积分特权等专属增值特权。

　　刘锋强表示，奚木河正在通过智能数字化系统，搭建大数据健康管理体系，赋能生态农场从生产到物流的全程数字化管理，未来可以满足用户线上商城购物流程和线下门店服务体验的场景化需求。

　　奚木河诞生于疫情之下，却能快速步入正轨，破局发展得益于奚木河管理团队的专业与智慧。因此，对于奚木河的未来发展，刘锋强充满信心，“奚木河希望从一日三餐入手，专注解决主食问题，深耕品牌，布局全国，从西南、华南、华东中心辐射1000个以上的城市落地运营，为中国1000万个家庭做好健康服务。”

　　来源：《知识经济》